EN KVART FINDELT KALV          med bein

kr215

91 på lager

Kalvekjøtt av høyeste kvalitet – produsert på naturens egne premisser.

For å bestille 1 stk av denne trykk på antall 1.  Pris er oppgitt pr kg. Endelig pris kommer an på vekten. Vekten vet vi først når vi leverer til deg.

EN KVART SMAKSKALV – med bein: Pris 215,- pr kg, inkl mva. Prisjustering kan forekomme. En kvart kalv med bein veier ca 35 kilo.

Kjøttet deles opp, vakuumpakkes og merkes med hvilket type kjøttstykke det er: indrefilet, ytrefilet, mørbrad, entrecote, flat iron filet, skirt, flatbiff, bankekjøtt, lårtunge, culotte, top shoulder steak/ev høyrygg, osso bucco, grytekjøtt, suppekjøtt, kjøttdeig og kraftbein.

Bestillingsfrist for kvart kalv er 1. oktober. Vi tar kontakt for tidspunkt levering.

91 på lager

Varenummer: 00001234-1-1-2-1-1-1-1-1-1-1 Kategori:

Beskrivelse

Smakskalvene blir født seint vinter/tidlig vår og lever nesten hele livet sammen med mora.

Fra graset er grønt i mai, beiter dyra rundt gårdene. Gjennom sommeren utnytter dyrene arealer, som har liten alternativ verdi til matproduksjon, kulturlandskap som ravinedaler, innmark og skogsbeite. Her lever de et fritt liv og beiter graset, som er en naturgitt ressurs.

Det naturlige beitet, og det faktum av kalven dier mora nesten helt fram til slakting, gir ekstra mørt kalvekjøtt, med god naturlig smak.

Smakskalv blir slaktet ganske raskt etter at de kommer hjem til gården etter en sommer ute på beite. Vi garanterer at Smakskalven aldri har blitt behandlet med antibiotika. Våre dyr er avlet frem for å produsere kvalitetskjøtt. I mordyrene har vi satset på den franske rasen Charolais. Som farrase bruker vi, i tillegg til Charolais, en annen fransk rase, Blonde d’ Aquitaine, og den britiske rasen Aberdeen Angus. Angus er verdenskjent for sin høye andel intramuskulære fett, noe som gir en ekstra god mørhet og smak i kjøttet.

God dyrevelferd, og mattrygghet for våre kunder er det viktigste for oss. Les mer om våre dyr og folk på nettsiden her.

 

Tittel

Go to Top